Новогодний Гала сет на 20 персон

Набор рассчитан на 20 персон
586 гр на персону
10 370 тг на персону

Состав:

Сет профитролей
-Профитроли с муссом из лосося и авокадо,
-Профитроли с розовым паштетом и куриной печени,
-Профитроли с тар-тар ростбифом,
-Профитроли с фетой

Сет эклеров
-Эклер с копченой уткой и соусом песто айоли
-Эклер с копченым жая и морковным муссом
-Эклер с ростбифом и баклажаном
-Эклер с креветкой, соусом бульгоги и карамелизированным луком

Картофельные дольки (2 бокса)
-Картофельные дольки
-Сырный соус

Запечённый гусь с мочеными яблоками
-Гусь
-Печёные яблоки

Томленная говядина с овощами и картофелем
-Говядина пастрами
-Картофель запеченный с розмарином
-Овощи
-Соус клюквенный

Детский бокс
-Мини Бургер с говяжьей котлетой
-Сырные шарики
-Наггетсы куриные
-Клубника, Ежевика
-Стебель сельдерея, Морковь, Огурец
-Фри и кетчуп

Сет с морепродуктами
-Сашими из лосося
-Охлажденный лосось с соусом татаки
-Малосольный дорадо с перепелиным яйцом
-Тигровые креветки в яичном соусе

Салат Мимоза
-Рыба консервированная
-Картофель отварной
-Морковь отварная
-Яйца куриные
-Лук репчатый
-Сыр твёрдый
-Майонез
-Зелень

Оливье с креветкой
-Креветки
-Картофель отварной
-Морковь отварная
-Яйца куриные
-Огурцы
-Зелёный горошек
-Майонез
-Соль, перец
-Зелень